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    吃完一碗叉烧面致亚硝酸盐中毒?我院急救六旬老人
    医院新闻 加入时间:2018-9-6 9:10:14
      9月3日上午九点多,一名六旬老人在一家面馆吃完一碗叉烧面后,突然出现了嘴角发紫、头晕、恶心等症状,随即被紧急送往我院治疗。经抢救,患者目前已无大碍。
      患者家属曹先生表示,当天上午九点多,他的舅舅在开发区佳兴南苑附近一家面条店吃了一碗叉烧面,仅仅过了一个小时,舅舅就出现了疑似亚硝酸盐中毒症状。曹先生说:“早上九点多钟吃的叉烧面,十点钟左右就出现这种情况了,然后他们单位同事把他送到我院来的,当时嘴角发紫、手指甲也发紫。”
      经我院检查诊断,曹先生的舅舅系亚硝酸盐引起的食物中毒,在对患者吸氧、催吐洗胃等对症治疗后,目前患者病情已恢复稳定。淮安市第二人民医院急诊重症医学科医师王璐璐介绍说:“患者手指甲都是发紫的,明显就像亚硝酸盐中毒的情况,血液检查发现高铁血红蛋白数值比较高,挺符合中毒特征。在给他对症处理以后,他症状很快就好转了。”
      目前,辖区公安、市场监督部门已介入调查。我院医生表示,亚硝酸盐作为发色剂和防腐剂存在在各种加工肉制品中,比如我们经常吃的火腿肠、腊肠、熏肉等。亚硝酸盐中毒,多见于吃了亚硝酸盐超标的腌肉、泡菜或者变质的蔬菜,少数情况下是误将亚硝酸盐当做食盐做菜。需要提醒的是,当用餐后出现皮肤黏膜变蓝变黑、胸闷、呼吸急促等症状时,就要怀疑到亚硝酸盐中毒。如果症状轻微,患者可以催吐并饮用大量清水后继续催吐,反复多次,情况稳定后应及时就诊,由医生决定后续治疗方案。(侍艾苑)
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